卵の重量を改善する7つの方法！

の大きさ卵卵の価格に影響を与えます。個数で小売価格を計算すると、小型卵の方がコスト効率が良くなります。一方、重量で販売する場合は、大型卵の方が売れやすいですが、破損率は高くなります。

では、卵の重量に影響を与える要因は何でしょうか？市場の需要に合わせて卵の重量を調整する方法をいくつかご紹介します。

卵の大きさに影響を与える要因は何ですか？卵の重量に影響を与える主な要因は次のとおりです。

1. 品種の遺伝学

2. 生理的習慣

3. 栄養因子

4. 環境・マネジメント

5.病気と健康

1.品種の遺伝学

卵の重量に影響を与える最大の要因は品種です。産卵鶏の品種によって産卵重量は異なり、農家は市場の需要に合わせて品種を選択することができます。

2. 身体的習慣

1) 初産年齢

一般的に、産卵日が早ければ早いほど、生涯で産卵できる卵の重量は少なくなります。この状況を事前に把握しておかなければ、後から補うことはできません。研究によると、産卵開始が1週間遅れるごとに、平均卵重量は1グラム増加することが分かっています。もちろん、産卵開始を無期限に遅らせることはできません。産卵開始が遅すぎると、投資額は増加します。

2) プリミティブウェイト

卵の重量に影響を与える 2 番目に大きい要因は、初回産卵前の重量です。初回産卵前の重量は、産卵の初期段階から産卵サイクル全体にわたる平均卵重量を決定します。

卵の大きさを決定する主な要因は、卵巣から排出される卵黄の大きさと卵白の厚さであり、卵黄の大きさは産卵鶏の体重や内臓の働きに大きく左右されるため、性成熟時の体重が卵重を決定する主な要因であることが分かっています。

3) 産卵年齢

産卵鶏が若いほど、卵は小さくなります。産卵鶏の年齢が上がるにつれて、産む卵の重量も増加します。

3. 栄養因子

1) エネルギー

エネルギーは卵重を左右する主要な栄養因子であり、産卵初期においてはタンパク質よりもエネルギーが卵重に与える影響が大きい。成長期および産卵初期におけるエネルギーレベルを適切に高めることで、産卵初期における体重と体力の蓄えをより十分なものにすることができ、産卵初期の卵重を増加させることができる。

2) タンパク質

飼料中のタンパク質含有量は卵の大きさと重量に影響します。飼料中のタンパク質が不足すると、卵は小さくなります。鶏の体重が適切で、産卵数が少ない場合は、飼料中のタンパク質含有量を増やすことができます。

初期段階では産卵、身体のエネルギー予備とピークの高さを向上させるには、エネルギーとアミノ酸を適切に増やすことが有益であり、タンパク質が多すぎることは推奨されません。

3) アミノ酸

高産卵鶏の場合、メチオニン含有量は卵重に大きな影響を与える可能性があります。十分なエネルギーが供給されているという前提のもと、卵重は飼料中のメチオニン含有量の増加に比例して増加します。アミノ酸の含有量が不足したり、特定のアミノ酸の配合バランスが崩れたりすると、産卵量と卵重が減少します。アミノ酸の配合量を無作為に減らすと、産卵量と卵重の両方に影響を及ぼします。注目すべきは、産卵初期の卵重に影響を与える重要な要素は体重であるのに対し、タンパク質とアミノ酸は産卵初期の卵重にほとんど影響を与えないことです。

4) 特定の栄養素

飼料中のビタミンB群、コリン、ベタインが不足すると、メチオニンの利用が阻害され、産卵鶏のメチオニン必要量が増加します。この時期にメチオニンが不足すると、卵重にも影響を及ぼします。

5) 不飽和脂肪酸

給餌は飼料の嗜好性を向上させ、飼料摂取量を増加させます。不飽和脂肪酸を添加することで、卵重と産卵鶏の体重増加が期待できます。大豆油は卵重増加に最も効果的な油です。夏の高温期には、飼料に1.5～2%の脂肪を添加することで、産卵率と卵重を大幅に向上させることができます。

注目すべきは、脂肪酸が不足すると肝臓はデンプンを使って合成しなければならないため、産卵鶏の栄養状態に合った多様な脂肪酸を供給できれば、産卵率と卵重が向上し、肝機能と肝臓の健康維持にさらに貢献するということです。

6) 飼料摂取量

飼料の栄養濃度が比較的安定して安定しているという前提のもと、産卵鶏の飼料摂取量が多いほど、産卵される卵も大きくなり、飼料摂取量が少ないほど、産卵される卵も小さくなります。

4 環境と管理

1) 周囲温度

温度は卵重に最も直接的な影響を与えます。一般的に、卵重は夏に小さく、冬に大きくなります。鶏舎内の温度が27℃を超えると、1℃上昇するごとに卵重は0.8％減少します。適切な対策を講じなければ、卵重だけでなく、産卵率もさまざまな程度まで低下します。もちろん、温度が低すぎると代謝障害も引き起こします。温度が10℃を下回ると、産卵鶏自身の維持ニーズの増加により、タンパク質が無駄になったり、エネルギー不足で負担になったりして、卵重も減少します。適切な卵重や大きな卵を得たいのであれば、産卵鶏への季節ごとの給餌と管理をしっかり行い、鶏舎の温度を19～23℃に管理する必要があります。

2) 光の影響

採卵鶏は、季節によって性成熟年齢が異なります。2年目の10月から2月にかけて導入された雛は、成長後期の日照時間が徐々に長くなるため、早産になりやすい傾向があります。一方、4月から8月にかけて導入された雛は、成長後期の日照時間が徐々に短くなるため、産卵開始が遅れやすくなります。産卵開始時期が早すぎても遅すぎても、経済性に重大な影響を与える可能性があります。

5 病気と健康

1) 抗体レベルが低い、免疫力が低い、突然のまたは継続的なストレス、特定の病気の感染期間または後遺症のある鶏は、卵の重量が不規則になります。

2) 飲用水が不足したり水質が悪いと卵の重量に影響します。

3) 不適切な投薬も卵子の重量を減少させます。

4) 胃腸管と肝臓の健康状態も卵子の大きさに影響を与えます。これらの不健康な要因は栄養素の消化、吸収、輸送に影響を与え、間接的に栄養不足を引き起こし、卵子の重量が目標値から外れてしまう可能性があります。

どうすれば改善できるでしょうか卵の重量品種が選ばれた後はどうなりますか？

1.産卵鶏の初期の給餌と管理に注意し、各段階での鶏の体重が標準体重を超え、推奨体重範囲の上限以上になるように努め、生殖器系を含む臓器の良好な発育を確保することが重要です。

2. エネルギー需要を満たし、市場のニーズに応じて飼料タンパク質とアミノ酸含有量を調整することで、卵の重量を増やすことができます。

3. 脂肪酸バランスのとれた乳化油粉を加えると卵の重量を増やすことができます。

4. 照明プログラムを制御し、産卵鶏の日齢を変更して平均卵重量を調整します。

5. 飼料摂取量に注意し、飼料粉砕粒子のサイズを調整して、飼料摂取量を増やし、飼料の無駄を防ぎ、卵の重量を増やします。

6. 気温が高いときは、鶏舎内の温度を調節すると産卵鶏の餌やりに役立ち、卵の重量.

7. マイコトキシンを制御し、非科学的な薬物を排除し、肝臓と腸の健康を維持し、あらゆる栄養素を最大限に活用します。