卵の重量を増やす7つの方法！

サイズ卵卵の価格に影響を与える。小売価格が個数で計算される場合、小さい卵の方がコスト効率が良い。重量で販売される場合、大きい卵の方が売れやすいが、大きい卵は破損率が高い。

では、卵の重量に影響を与える要因は何でしょうか？市場の需要を満たすために卵の重量を調整する方法をいくつかご紹介します。

卵の大きさに影響を与える要因は何ですか？卵の重さに影響を与える主な要因は次のとおりです。

1. 品種遺伝学

2. 生理的習慣

3. 栄養要因

4. 環境、経営

5. 病気と健康

1. 品種遺伝学

卵の重さに最も影響を与える要因は品種です。産卵鶏の品種によって産む卵の重さは異なり、農家は市場の需要に合わせて様々な品種を選ぶことができます。

2. 身体的習慣

1) 初産時の年齢

一般的に、産卵開始日が若いほど、生涯で産まれる卵の総重量は少なくなります。この状況を事前に考慮しておかないと、後から挽回することはできません。研究によると、産卵開始が1週間遅れるごとに、平均卵重量は1グラム増加することが示されています。もちろん、産卵開始を無期限に遅らせることはできません。産卵開始が遅すぎると、投資額が増加します。

2) 基本ウェイト

卵の重さに影響を与える2番目に大きな要因は、初産前の体重であり、これは産卵初期段階、ひいては産卵周期全体における平均卵重を決定づける。

卵の大きさを決定する主な要因は、卵巣から排出される卵黄の大きさと卵白の濃さであり、卵黄の大きさは産卵鶏の体重と内臓の働きに大きく影響されるため、性成熟時の体重が卵の重さを決定する主な要因であることが理解できる。

3) 産卵年齢

産卵鶏は若いほど卵が小さく、年齢を重ねるにつれて卵の重さも増す。

3. 栄養要因

1) エネルギー

エネルギーは卵重を左右する主要な栄養因子であり、産卵初期段階ではタンパク質よりもエネルギーの方が卵重に大きな影響を与えます。成長期および産卵初期段階においてエネルギーレベルを適切に高めることで、産卵開始時の体重とエネルギー貯蔵量を十分に確保でき、結果として産卵初期の卵重を増加させることができます。

2) タンパク質

飼料中のタンパク質含有量は卵の大きさや重さに影響します。タンパク質が不足すると卵が小さくなります。鶏の体重が適切で卵が小さい場合は、飼料のタンパク質含有量を増やすことができます。

初期段階では卵を産むエネルギーとアミノ酸を適切に増やすことは、身体のエネルギー貯蔵量とピークの高さを向上させるのに有益であり、タンパク質の過剰摂取は推奨されません。

3) アミノ酸

高産卵鶏の場合、メチオニンのレベルは卵重に大きく影響します。十分なエネルギーを前提とすると、飼料中のメチオニンレベルの増加に伴い卵重は直線的に増加します。1つ以上のアミノ酸の含有量が不足したり、比率が不均衡になると、産卵量と卵重が減少します。添加するアミノ酸の量を無作為に減らすと、産卵量と卵重の両方に影響します。注目すべきは、産卵初期段階では体重が卵重に影響を与える重要な要因である一方、タンパク質とアミノ酸は産卵初期段階では卵重にほとんど影響を与えないということです。

4) 特定の栄養素

ビタミンB群、コリン、ベタインの摂取量が不足すると、メチオニンの利用が阻害され、産卵鶏のメチオニン必要量が増加します。この時期にメチオニンが不足すると、卵の重量にも影響が出ます。

5）不飽和脂肪酸

飼料に脂肪分を補給することで、飼料の嗜好性が向上し、飼料摂取量が増加します。不飽和脂肪酸を添加することで、卵重と産卵鶏の体重を増加させることができます。卵重増加に最も効果的な油は、大豆油です。夏の高温期には、飼料に1.5～2%の脂肪分を添加することで、産卵率と卵重を大幅に向上させることができます。

注目すべき点は、脂肪酸が不足すると肝臓はデンプンを使って脂肪酸を合成しなければならないため、産卵鶏の栄養バランスに合った多様な脂肪酸を提供できれば、産卵率と卵重が向上し、肝機能と肝臓の健康維持にさらに効果的であるということです。

6) 飼料摂取量

飼料の栄養濃度が比較的安定しているという前提の下では、産卵鶏の飼料摂取量が多いほど産卵される卵は大きくなり、飼料摂取量が少ないほど産卵される卵は小さくなる。

4. 環境と経営

1) 周囲温度

温度は卵の重量に最も直接的な影響を与えます。一般的に、卵の重量は夏に小さく、冬に大きくなります。鶏舎の温度が27℃を超えると、1℃上昇するごとに卵の重量は0.8%減少します。適切な対策を講じないと、卵の重量だけでなく産卵率も様々な程度で低下します。もちろん、温度が低すぎると代謝障害を引き起こします。温度が10℃を下回ると、産卵鶏自身の維持に必要なエネルギーが増加するため、タンパク質がエネルギー不足で無駄になったり、負担になったりして、卵の重量も減少します。適切な卵の重量や大きな卵を得たいのであれば、季節ごとの給餌と産卵鶏の管理をしっかり行い、鶏舎の温度を19～23℃に保つ必要があります。

2) 光の影響

異なる季節に飼育された採卵鶏の性成熟年齢は異なります。10月から2年目の2月に導入されたヒナは、成長後期の日照時間が徐々に長くなるため、早産になりやすい傾向があります。一方、4月から8月に導入されたヒナは、成長後期の日照時間が徐々に短くなるため、産卵開始が遅れやすくなります。産卵開始時期が早すぎても遅すぎても、経済性に深刻な影響を与える可能性があります。

5. 病気と健康

1) 抗体レベルが低い鶏、免疫力が低い鶏、突然または継続的なストレスを受けた鶏、特定の病気の感染期間や後遺症のある鶏は、卵の重量が不規則になります。

2) 飲料水の不足や水質の悪さは卵の重量に影響を与えます。

3) 不適切な投薬も卵の重量を減少させる。

4）消化管と肝臓の健康状態も卵の大きさに影響します。これらの不健康な要因は、栄養素の消化、吸収、輸送に影響を与え、間接的に栄養不足を引き起こし、結果として卵の重量が目標値からずれることになります。

どうすれば改善できますか？卵の重さ品種が選定された後？

1. 産卵鶏の初期の給餌と管理に注意を払い、各段階の鶏の体重が標準体重を超え、推奨体重範囲の上限以上になるように努め、生殖器系を含む器官の良好な発達を確保することが重要です。

2. エネルギー必要量を満たし、市場のニーズに合わせて飼料のタンパク質とアミノ酸含有量を調整することで、卵重を増やすことができる。

3. バランスの取れた脂肪酸を含む乳化油粉末を加えることで、卵の重量を増やすことができます。

4. 照明プログラムを制御し、産卵鶏の日齢を変更して平均卵重を調整する。

5. 飼料摂取量に注意し、飼料の粉砕粒度を調整して飼料摂取量を増やし、飼料の無駄をなくし、卵重を増加させる。

6. 気温が高いときは、鶏舎内の温度を調整することで産卵鶏の給餌に役立ち、卵の重さ.

7. マイコトキシンを抑制し、非科学的な薬剤を排除し、肝臓と腸の健康を維持し、あらゆる栄養素を最大限に活用する。